宝宝最爱吃的美食 韭菜鲜肉锅贴 焦脆软嫩 鲜香

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宝宝最爱吃的美食 韭菜鲜肉锅贴 焦脆软嫩 鲜香美味 好吃又好做

  1、猪肉去皮,洗净,剁成或搅拌机搅打成肉馅(后腿肉太瘦,前腿肉肥瘦比例刚刚好,五花肉好吃,不嫌肥也不错,自己衡量吧);

  5、最后放入切好的韭菜,搅拌均匀即可(韭菜要在盐后放,防止出水,馅中也可以再打一个鸡蛋,给宝宝增加营养);

  7、平底锅或电饼铛倒入适量食用油,将锅贴整齐码放在锅内,中火煎一分钟左右,至底部金黄色,加入半碗清水,盖上锅盖,继续煎;

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  6、取一张饺子皮,放在面板上,用汤匙舀一勺韭菜猪肉馅放在饺子皮上,对折将边捏紧即可(包锅贴的方法大家买几个现成的,跟着做就可以了);

  煎锅贴一定要放水焖煎,这样才能让内馅熟透和让皮软嫩,做馅的时候一定要快包的时候放韭菜,不然韭菜与盐一起容易出水,而且,韭菜切之前,一定要沥干。当然,韭菜也可以换成荠菜、青菜等,还可以加些粉丝来调味。如果孩子有兴趣一起参与的话,可以自己擀面皮,妈妈擀,宝宝包,既动手又娱乐,宝宝吃起亲手包的锅贴会更香。

  3、做好的肉馅放入大碗中,加入葱姜末和一汤匙清水,用筷子顺一个方向搅拌均匀;

  8、当水分完全蒸发,能闻到香味,锅内发出滋滋的声音时,锅贴就剪好了,撒上熟芝麻在锅贴上即可。

  晚上路过包子铺,看到那肥肥胖胖的韭菜,突然一下子就熄了今后再到这家包子铺买包子的念头,美味怎么也不能跟健康相提并论,便决定还是自己来做包子吃吧。

  食材:猪前腿肉250克、韭菜250克、葱姜末适量、料酒半汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、香油半汤匙、白胡椒粉少许、食用油1汤匙、盐1茶匙、熟芝麻适量、饺子皮

  当然,完美的锅贴是焦脆与软嫩,鲜香与美味的结合。尤其自制的韭菜鲜肉锅贴,底部焦香酥脆,搭配精挑细选的三肥七瘦的鲜肉,虽赖赖的但健康鲜美的韭菜,一种独特的鲜香,轻轻一口下去,又脆又香,一个接一个,好吃宝宝根本停不下来。

  让女儿选的时候,女儿毫不犹豫的选择了锅贴饺,虽然说内馅基本一样,不过包子跟锅贴的差别还是很大的,比如一个是发面,一个是死面,一个是蒸,一个是焖煎,一个松软,一个焦香。

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